Выращивание Розмарина

Вот несколько причин, по которым следует выращивать розмарин в саду.

 Во-первых, это вкусно! Он придает прекрасный вкус и аромат всему, от хлеба до курицы; прост в использовании и доступен для сбора круглый год.

Во-вторых, он замечательно пахнет! Добавляйте стебли розмарина в букеты, венки или используйте эфирные масла, чтобы придать свежий запах.

В-третьих, он отлично смотрится в саду! Розмарин можно выращивать как декоративную изгородь или спускаться через край горшка или стены. Из розмарина можно даже подрезать топиарии (фигурная обрезка) любой формы.

Наконец, розмарин полезен для здоровья! Недавние исследования показали мощные терапевтические свойства этой замечательной травы. Исследования показали, что розмарин помогает снизить беспокойство, улучшить концентрацию и улучшить память. Экстракт розмарина также успешно использовался при лечении рака груди и толстой кишки, когда было замечено, что он подавляет развитие раковых клеток. Исследования в этих областях продолжаются, но результаты выглядят многообещающими.

Читайте дальше, чтобы узнать все об этой удивительной траве и о том, как ее выращивать.

Growing Rosemary: A Guide To Powerful FlavorВсе о розмарине

До недавнего времени научное название розмарина было Rosmarinus officinalis . Термин «лекарственный» использовался для обозначения любой травы, обладающей лечебными свойствами, и происходит от латинского значения «лавка», то есть аптека. В 2017 году исследование последовательности ДНК ряда растений показало, что сходство между розмарином и шалфеем слишком велико, чтобы его игнорировать. Розмарин лекарственный был поглощен родом Salvia и теперь официально известен как Salvia rosmarinus. И Salvia, и Rosmarinus происходят из семейства мятных Lamiaceae. Общее название розмарин осталось прежним, а название Розмарин лекарственный стало синонимом. 

Ключ к разгадке происхождения розмарина лежит в его ботаническом названии rosmarinus , взятом от латинского ros, что означает «роса», и marinus , что означает «морской». Он произрастает на холмах и в прибрежных районах южной Европы и Северной Африки, где почвы бедны и хорошо дренируются, а климат теплый и влажный. Несмотря на свое средиземноморское происхождение, розмарин хорошо адаптировался к более прохладному северному климату. Некоторые новые сорта розмарина устойчивы к температуре -10ºC. 

Salvia rosmarinus — многолетний вечнозеленый древесный кустарник с ароматной листвой. У него мягкие сосновые иглоподобные темно-зеленые блестящие листья с закругленными краями и бледно-серо-зеленые войлочные нижние стороны. Стебель коричневый, но может казаться почти белым из-за того же мягкого валяния листьев. Грозди из 5-10 маленьких 1 см трубчатых, двугубых цветков образуются в мутовках вокруг стебля и варьируются по цвету от синего, розового, пурпурного и белого. Цветение начинается весной, но часто повторяется в летние месяцы, обеспечивая богатый нектар для опыляющих насекомых.

Люди недооценивают, насколько большим и древесным может стать розмарин, если его предоставить самому себе. Медленно растущий в первые годы розмарин может достигать 2-2,5 метра в течение 10 лет. За растениями легко ухаживать путем ежегодной обрезки, чтобы они давали новые свежие побеги для уборки и черенкования для размножения.

Есть много разных сортов розмарина, которые различаются по морозостойкости, цвету и силе аромата. Они делятся на две отдельные категории: кустистые прямостоячие растения, вырастающие до высоты и ширины 1,2-2,5 м и ползучие почвопокровные или висячие типы, также известные как сорта «Prostratus Group». Их лучше всего выращивать в контейнерах и рокариях, они имеют высоту 5-30 см и 1-2,5 м в зависимости от разновидности.

Ниже приведены несколько примеров сортов, которые могут вас заинтересовать:

‘Arp’:

  • Адаптируемый хороший универсальный розмарин с отличной морозостойкостью. Вертикальный рост 120 см. Хорошее растение для новичков.

«Miss Jessops Upright»:

  • Хорошая морозостойкость. Вырастает до 1,2-2,5м. Полезная живая изгородь.

Prostratus Group ‘Severn Sea’:

  • Хорошая тяговая привычка. Высота и ширина: от 40 см до 90 см.

Prostratus Group ‘Rampant Boule’;

  • Привычка ниц. Высота и ширина: от 40 см до 60 см.

‘Aureus’

  • Пестрый розмарин с желтыми листьями. Высота и ширина: от 80 см до 80 см. 

Salvia rosmarinus f. albiflorus:

Обильные белые цветы, очень ароматные. Прямостоячее карликовое растение. Высота и размах от 1 м до 1,5 м. Хорошая альтернатива посадке живой изгороди.

Свежие листья и стебли можно использовать для придания аромата множеству различных кулинарных блюд или сушить для длительного хранения. Используйте голый стебель в качестве шпажки, чтобы скрепить мясо или овощи во время приготовления на гриле, или используйте веточки розмарина в качестве щетки для барбекю и жаркого. 

Контейнерное выращивание идеально подходит для выращивания всех видов розмарина. Розмарин в горшке можно удобно расположить у двери кухни, чтобы быстро собрать и принести его в дом зимой, если ожидаются морозы. Розмарин, выращенный в горшке, потребует больше воды, чем растение, выращенное в земле.

Розмарин уже давно используется культурами по всему миру. Древние греки сжигали розмарин в рамках древних религиозных обрядов и считали, что он обладает глубоким очищающим действием. Посадка розмарина в саду также является символом памяти ушедших.

Посадка

Growing Rosemary: A Guide To Powerful Flavor

Сажайте розмарин весной после последних заморозков или осенью за несколько недель до первых осенних заморозков. Розмарин предпочитает расти на хорошо дренированной умеренно плодородной почве на ярком солнце. Внезапные перепады температур и тяжелая влажная почва убивают молодые растения. Выращивайте розмарин в горшке, если почвенные условия не подходят, добавив в компостную смесь примерно 20% песка. Лучше всего подойдет терракотовый горшок, позволяющий испариться лишней воде. Розмарин может расти в помещении, если вы обеспечите достаточное освещение. Прекрасно подойдет светлое окно на южной стороне, зимний сад или оранжерея.

Если вы выращиваете розмарин из семян, уровень всхожести может составлять всего 30%, поэтому лучше всего посеять больше семян, чем количество растений, которое вам нужно. Растения розмарина легче всего размножать черенками весной или полузрелыми черенками поздним летом / ранней осенью. Как только корни разовьются, черенки готовы для посадки в сад на расстоянии 90 см. друг от друга.

Розмарин Уход

За розмарином легко ухаживать, если вы правильно усвоите основы. 

Солнце и температура

Для достижения наилучших результатов выращивайте розмарин на солнце с как минимум 6-8 часами солнечного света. Подумайте о Средиземном море, рассматривая идеальный диапазон температур для розмарина: от низких -17 ºC до высоких + 27–32 ºC. 

Вода и влажность

Розмарин может долгое время обходиться без воды, за исключением периодов продолжительной засухи. В отличие от широколистных растений, игольчатые листья розмарина не вянут, поэтому трудно понять, когда им нужна вода. Растения в контейнерах нужно будет поливать, когда почва полностью высохнет. Поливайте основание растения утром. Дайте почве хорошо просохнуть между поливами. На корнях, находящихся в слишком влажной почве, может развиться корневая гниль, поэтому зимой лучше не поливать. Растение розмарин, выращенное в условиях повышенной влажности и плохой циркуляции воздуха, подвержено риску грибковых заболеваний.

Почвы

Выращивайте розмарин на хорошо дренированной, сухой, песчаной почве с плохим или умеренным плодородием. Он устойчив к широкому диапазону pH почвы от 5 до 8, но лучше всего растет при pH почвы от 6 до 7,5.

Удобрение

Розмарин, растущий в земле, не требует удобрений, за исключением случаев, когда растение демонстрирует признаки упадка, такие как сухая желтеющая листва. В этих случаях обеспечьте сбалансированное жидкое питание. Легкая органическая мульча, добавленная в основу розмарина поздней осенью, обеспечит корням защиту от мороза зимой. Растение, выращиваемое в контейнерах, потребует сбалансированной жидкой подкормки весной. 

Обрезка

Кусты розмарина следует обрезать, чтобы сохранить размер, форму и стимулировать рост новых растений для сбора урожая. Обрезайте кусты, когда цветы отцветают, поздней весной или ранней осенью. Будьте осторожны, чтобы не обрезать старую древесину слишком сильно, так как растение будет изо всех сил пытаться вырасти. Обрезки можно использовать как черенки для размножения.

Распространение

Розмарин легко вырастить из семян, черенков и отводок. 

Сбор и хранение

Growing Rosemary: A Guide To Powerful Flavor

Розмарин можно использовать в свежем или сушеном виде. 

Сбор урожая

Собирайте розмарин с растений возрастом от одного года до 15 месяцев. Наилучший аромат дают молодые ростки, зеленые, а не древесные. Старайтесь не собирать сразу слишком много урожая с молодого растения.

Хранение

Свежие черенки розмарина можно хранить в холодильнике 1-2 недели, если положить стебли в стакан с водой или завернуть во влажную ткань. Как вариант, листву можно мелко нарезать и заморозить в кубиках льда или в пакетах для заморозки.

Сушеный розмарин не имеет такого сильного аромата, как свежий или замороженный, но хранится дольше. Повесьте стебли розмарина в прохладном и сухом месте и дайте им полностью высохнуть. Когда полностью высохнет, удалите листья и храните в герметичном контейнере.

Проблемы

Growing Rosemary: A Guide To Powerful Flavor

Розмарин довольно легко выращивать, но, как и большинство других растений, есть пара вещей, на которые следует обратить внимание.  

Растущие проблемы

Потенциальная проблема с розмарином возникает из- за чрезмерной обрезки . Если обрезать ветви слишком резко, растение будет бороться за восстановление и останется деревянистым и голым.  

Вредители

Розмариновый жук ( Chrysolina americana ) питается множеством трав, розмарином, шалфеем и тимьяном, и это лишь некоторые из них. Они не убьют и не повредят здоровье растения, но повлияют на качество собираемых листьев, поскольку взрослые жуки и личинки питаются ими. Взрослые особи меньше 6-7 мм в длину с металлическими фиолетовыми и зелеными полосами. Личинки серо-белые с более темными полосами. Оба активны с весны до конца лета. Меры борьбы включают ручной сбор жуков и личинок с пораженных растений и поощрение хищных диких животных в саду, таких как птицы, лягушки и жужелицы. 

Взрослые особи паутинного клеща ( Tetranychidae ) имеют красновато-коричневый цвет, живут большими колониями и процветают в жарких и сухих условиях. Паутинных клещей можно увидеть как тонкую перепонку между листьями и стеблем. Растения также будут демонстрировать признаки упадка, поскольку листья желтеют и опадают. Они устойчивы к большинству имеющихся на рынке пестицидов, поэтому лучше всего удалить и уничтожить наиболее пораженные части или целые растения, чтобы предотвратить распространение проблемы. Масло нима можно использовать, чтобы задушить яйца клещей.

Болезни

Выращивание розмарина в холодной влажной почве может привести к загниванию корней растений . Корневая гниль душит растение, не позволяя ему получить доступ к основным питательным веществам. Контрольные признаки включают обвисшие ветви и отмирание кончиков стеблей. Сажайте розмарин в хорошо дренированную песчаную почву и поливайте только при необходимости.

Мучнистая роса — это грибковое заболевание, которое может поражать розмарин в жарких, влажных, затененных условиях. Он растет как белая густая пыль на листьях, подавляя фотосинтез и препятствуя росту. Листва со временем желтеет и отмирает. Это не убьет растение, но снизит его жизнеспособность и количество листьев, которые можно собирать. Чтобы предотвратить мучнистую росу, соблюдайте гигиену сада, удаляя инфицированную листву, чтобы предотвратить распространение болезни и повторное заражение в последующие годы. Обеспечьте достаточное количество солнечного света и избегайте условий, в которых развивается болезнь. Обрезайте переполненные участки, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Распылите органический фунгицид, такой как сера, масло нима или бикарбонат калия, до или при первых признаках заболевания.

Часто задаваемые вопросы

Growing Rosemary: A Guide To Powerful Flavor

Как стимулировать рост розмарина?

Создайте в саду подходящие условия для выращивания розмарина. Это включает в себя посадку в свободно дренирующуюся почву, на открытом солнце и выращивание растений, выращенных в контейнерах, в закрытых помещениях для защиты от зимних морозов. 

В: Как быстро растет розмарин?

Растения розмарина растут медленно. При выращивании из семян может пройти до 15 месяцев до достижения зрелости и до 1 года при выращивании из черенков.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

I accept the Privacy Policy